Shiitake, conocido como el rey de las montañas, es un alimento nutritivo y saludable con alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. Los científicos médicos chinos de todas las edades han hecho famosas exposiciones sobre hongos shiitake. La medicina moderna y la nutrición se han estudiado constantemente en profundidad, y el valor medicinal de los hongos shiitake se ha explorado constantemente. El contenido de Ergosterol en shiitake es muy alto, lo que puede mejorar la inmunidad celular y, por lo tanto, inhibir el crecimiento de células cancerosas; Shiitake contiene más de 40 enzimas de seis enzimas principales, que pueden corregir la deficiencia de enzimas humanas; Los ácidos grasos contenidos en las grasas de los hongos shiitake son beneficiosos para que el cuerpo reduzca los lípidos sanguíneos.