El almacenamiento en frío de cordero generalmente utiliza una temperatura inferior a - 23 ℃ y se almacena alrededor de - 18 ℃. El almacenamiento en frío de cordero puede restaurar el sabor original y el valor nutricional del Cordero después del deshielo. Satisfacer las necesidades de los consumidores.

　　Humedad relativa del almacenamiento en frío de cordero: 80%, punto de congelación: - 1,7 ° c, temperatura óptima de almacenamiento: 0 ° c, período de almacenamiento: 3 - 10 días.

Humedad relativa del almacenamiento en frío de cordero congelado: 80 - 85%, temperatura óptima de almacenamiento: - 12 - - 18 ℃, período de almacenamiento: marzo - agosto.

　　Precauciones para la refrigeración del almacenamiento en frío de cordero

El cordero debe refrigerarse a baja temperatura en el almacenamiento en frío, que es el método más práctico en el almacenamiento de cordero y productos de cordero. En condiciones de baja temperatura, especialmente cuando la temperatura está por debajo de menos 10 grados celsius, el agua en el cordero se congela, lo que impide que las bacterias crezcan. Pero cuando el cordero se deshielo y se recupera, las bacterias comienzan a crecer y reproducirse debido al exudado de la salsa causado por el aumento de la temperatura. Por lo tanto, el almacenamiento de cordero debe mantener una cierta temperatura baja, de lo contrario no se puede garantizar la calidad del cordero.

　　Pasos para refrigerar el cordero en el almacenamiento en frío del Cordero

1. enfriar el cordero: antes de poner el cordero en el almacenamiento en frío, primero reduzca la temperatura de almacenamiento a unos - 4 ° c. después de que el cordero entre en el almacenamiento, la temperatura se mantendrá entre - 1 ° C y 0 ° c.

1. congelar el cordero de manera rápida y profunda, generalmente poner el cordero en una Sala de congelación rápida a - 40 ℃, para que la temperatura del Cordero se reduzca por debajo de - 18 ℃, el cordero congelado es más resistente al almacenamiento, cuanto menor sea la temperatura, más largo será el tiempo de almacenamiento.

2. el enfriamiento y la congelación del Cordero se llevan a cabo en condiciones de suspensión, ocupando una gran posición de almacenamiento. Para un almacenamiento más largo, el cordero congelado se puede mover al almacén frigorífico para su almacenamiento.

3. después de que el cordero se almacena, la temperatura se mantiene entre - 1 ° C y 0 ° c.

4. el almacenamiento en frío de cordero debe limpiarse y desinfectarse antes de que los productos se almacenen, y no debe almacenarse con diferentes tipos de productos para evitar el olor.

　　Parámetros técnicos del ventilador de refrigeración del almacenamiento en frío de cordero

Lo anterior solo enumera parte de la información de parámetros del modelo de ventilador de aire frío, si hay cambios, no se notificará por separado.