Principio de calentamiento por microondas:

Las microondas son la banda de frecuencia más alta de las ondas de radio, entre 300 MHz y 300 GHz (longitud de onda de 1 - 1 mm). Cuando las microondas irradian sobre el objeto, las ondas electromagnéticas no reflejadas entran en el interior del objeto para interactuar con las moléculas y otras sustancias que lo componen. para diferentes sustancias, las microondas pueden producir conversión de energía como efectos térmicos, biológicos y químicos, produciendo así calor para lograr el propósito de añadir calor y secar.

Mecanismo de esterilización por microondas:

La esterilización por microondas es el resultado de la combinación de efectos térmicos y biológicos del campo electromagnético. Los huevos y las células en el material también morirán debido a la relajación de la polarización molecular, mientras absorben el calentamiento de las microondas, y el efecto térmico de las microondas en las células desnaturaliza las proteínas; El efecto biológico de las microondas en las células es que el campo eléctrico de las microondas cambia la distribución del potencial eléctrico en la sección transversal de la membrana celular, afectando la concentración de electrones e iones alrededor de la membrana celular, cambiando así el rendimiento de permeabilidad de la membrana celular, por lo que las células están desnutridas, no pueden metabolizarse normalmente, La estructura celular está disfuncional y el crecimiento y desarrollo están inhibidos y mueren. Además, los ácidos nucleicos (arn) y el ácido desoxirribonucleico (adn), que determinan el crecimiento normal y la reproducción genética estable de las células, son macromoléculas rizadas formadas por una estrecha unión de varios enlaces de hidrógeno, y las microondas lo suficientemente fuertes pueden causar relajación, rotura y recombinación de enlaces de hidrógeno, induciendo así mutaciones genéticas o cromosomas. Los efectos biológicos de las microondas juegan un papel especial en la esterilización que no tiene la esterilización física convencional.

Las principales características del calentamiento por microondas:

1. calentamiento rápido

El calentamiento por microondas hace que el objeto calentado en sí se convierta en un calentador, sin necesidad de un proceso de conducción de calor. Por lo tanto, aunque se trata de materiales con poca conductividad térmica, también se puede alcanzar la temperatura de calentamiento en muy poco tiempo.

2. calentamiento uniforme

Independientemente de la forma de cada parte del objeto, el calentamiento por microondas puede hacer que la superficie del objeto penetre uniformemente en las ondas electromagnéticas al mismo tiempo para producir energía térmica. Por lo tanto, la uniformidad del calentamiento dentro y fuera del objeto es básicamente la misma.

3. ahorro de energía y eficiencia

Durante el proceso de calentamiento por microondas, casi no hay otras pérdidas que el material calentado. Por lo tanto, la eficiencia térmica es alta y el ahorro de energía.

4. prevención de enzimas, esterilización y conservación

El calentamiento por microondas tiene efectos térmicos y biológicos, y puede esterilizar y conservar fresco a temperaturas más bajas. Debido a la velocidad de calentamiento rápida y el corto tiempo, se puede maximizar la conservación de la actividad del material y el color y los nutrientes del material original.

5. el proceso avanzado puede lograr el control automatizado.

Basta con controlar la Potencia de microondas para lograr el calentamiento y la terminación inmediatos, sin inercia térmica. La aplicación de la interfaz hombre - máquina y el PLC puede controlar automáticamente el proceso de calentamiento y las especificaciones del proceso de calentamiento.

6. seguridad e inocuidad y mejora de las condiciones laborales